Som pige ventede Sophie spændt på sin fars tilbagevenden fra en af sine oversøiske rejser, hvor han ofte overraskede hende med en ny parfume. Efter at have antændt denne passion, ulmede den i nogle år og blev stadig mere inderlig, da Sophie som studerende fandt arbejde i en uafhængig duftbutik i Lancashire. Det var her, hun gik ud over blot at kunne lide duften for sig selv, til at lære kompleksiteten af parfumens sammensætninger og, måske endnu vigtigere, at høre førstehånds fra kunder i butikken om, hvad de ledte efter, hvad de virkelig elskede, når de fandt en duft som passede til deres personlighed. Den erfaring og følelsesmæssige intelligens Sophie fik, da hun arbejdede i detailhandlen, byggede grundlaget for hendes parfumeekspertise.
Med en god forankring som både forbruger og sælger i duftverdenen knoklede Sophie og begyndte at arbejde som managementkonsulent i London. Men efter et årti med at have gjort det, var hendes kreative lyster desperate efter en afsætningsmulighed – og efter hendes nærdødskamp med personlig sygdom, overvinde bakteriel meningitis og septikæmi; lugtens verden kaldte igen.
I 2015 lancerede Sophie en YouTube-kanal, hvor hun opbyggede en tilhængerskare af duftelskere, der var ivrige efter at se hende forklare parfumeri på en ubesværet måde. Ordet 'influencer' blev der ikke rigtig tvist om dengang, men det er uden tvivl, hvad hun blev - ved hjælp af soubriquetten 'Soki' delte hun produktanmeldelser med det formål at forenkle duften for masserne, og i de kommende år har opbygget en følgeskare af over 100 andre duftfanatikere.
Da Sophie desværre mistede sin far til Covid-19, kastede hun sig ud i duftens verden og blev inspireret til at starte sin egen virksomhed. Som hendes parfumerede persona Soki havde Sophie hørt fra mange af hendes følgere, at de delte én skuffelse i mange af de designerdufte, de elskede: den vedvarende kraft. Sophie satte sig for at skabe sin egen duft – noget der ville være det bedste fra begge verdener, da det var til en overkommelig pris og varede længe.
Innovativt ved at bruge 'crowdfunding'-kilden til Kickstarter, var Sophie i stand til at gøre sin duftende drøm til virkelighed og lancerede Empress Eau de Parfum Intense i december 2022.
