כילדה, סופי הייתה מחכה בקוצר רוח לשובו של אביה מאחת מנסיעותיו לחו"ל, כאשר לעתים קרובות היה מפתיע אותה עם בושם חדש. לאחר שהציתה את התשוקה הזו, היא רתחה במשך כמה שנים, הלכה וגברה יותר ויותר כאשר, כסטודנטית, סופי מצאה עבודה בבוטיק ניחוחות עצמאי בלנקשייר. זה היה כאן שהיא הלכה מעבר לאהבת הריח לעצמה, למדה את המורכבות של ההרכבים של הבושם ואולי אפילו יותר חשוב, לשמוע ממקור ראשון מלקוחות בחנות על מה הם מחפשים, מה הם באמת אהבו כשמצאו ניחוח שהתאים לאישיות שלהם. הניסיון והאינטליגנציה הרגשית שצברה סופי כשעבדה בקמעונאות בנו את היסודות למומחיות הבשמים שלה.

עם בסיס טוב כצרכן וגם כמוכר בעולם הריחות, סופי התכופפה והחלה לעבוד כיועצת ניהול בלונדון. אבל, אחרי עשור שבהן עשתה זאת, הדחפים היצירתיים שלה היו נואשים למוצא - ובעקבות מאבקה הקרוב למוות במחלה אישית, התגברה על דלקת קרום המוח החיידקית וספטיקמיה; עולם הריח בא שוב קורא.

בשנת 2015, סופי השיקה ערוץ יוטיוב, שבו בנתה קהל של אוהבי ניחוחות שרצו לראות אותה מסבירה את הבישום בצורה לא קפדנית. המילה 'משפיענית' לא ממש התעסקה באותם ימים, אבל זה ללא ספק מה שהיא הפכה - באמצעות המילה 'סוקי' היא שיתפה ביקורות על מוצרים במטרה לפשט את הריח להמונים, ובשנים הקרובות בנתה קהל של יותר מ-100 חברים חובבי ניחוחות.

למרבה הצער, איבדה את אביה לקוביד-19, סופי זרקה את עצמה לעולם הניחוחות וקיבלה השראה להקים עסק משלה. בתור הדמות המבושמת שלה סוקי, סופי שמעה מרבים מהעוקבים שלה שהם חולקים אכזבה אחת ברבים מריחות המעצבים שהם אהבו: הכוח המתמשך. סופי יצאה ליצור ניחוח משלה - משהו שיהיה הטוב משני העולמות, במחיר סביר ועמיד לאורך זמן.

באמצעות שימוש חדשני במקור 'מימון ההמונים' של קיקסטארטר, סופי הצליחה להפוך את חלומה הריחני למציאות והשיקה את Empress Eau de Parfum Intense בדצמבר 2022.