Ως κορίτσι, η Sophie περίμενε με ανυπομονησία την επιστροφή του πατέρα της από ένα από τα ταξίδια του στο εξωτερικό, όταν συχνά της έκανε έκπληξη με ένα νέο άρωμα. Έχοντας ανάψει αυτό το πάθος, σιγοβράστηκε για μερικά χρόνια, γινόταν όλο και πιο ένθερμος όταν, ως φοιτήτρια, η Sophie βρήκε δουλειά σε μια ανεξάρτητη μπουτίκ αρωμάτων στο Lancashire. Ήταν εδώ πέρα από το να αγαπά το άρωμα για τον εαυτό της, να μάθει την πολυπλοκότητα των συνθέσεων των αρωμάτων και, ίσως ακόμη πιο σημαντικό, να ακούει από πρώτο χέρι από τους πελάτες στο κατάστημα για το τι έψαχναν, τι τους άρεσε πραγματικά όταν βρήκαν ένα άρωμα που ταίριαζε στην προσωπικότητά τους. Η εμπειρία και η συναισθηματική νοημοσύνη που απέκτησε η Sophie όταν εργαζόταν στο λιανικό εμπόριο δημιούργησαν τα θεμέλια της τεχνογνωσίας της στα αρώματα.
Με καλή βάση τόσο ως καταναλωτής όσο και ως πωλητής στον κόσμο των αρωμάτων, η Sophie έπεσε κάτω και άρχισε να εργάζεται ως σύμβουλος διαχείρισης στο Λονδίνο. Όμως, μετά από μια δεκαετία που το έκανε, οι δημιουργικές της ορμές ήταν απελπισμένες για μια διέξοδο – και, μετά από τη θανατηφόρα μάχη της με την προσωπική της ασθένεια, ξεπέρασε τη βακτηριακή μηνιγγίτιδα και τη σηψαιμία. ο κόσμος της όσφρησης ήρθε για άλλη μια φορά.
Το 2015, η Sophie κυκλοφόρησε ένα κανάλι στο YouTube, όπου δημιούργησε ένα κοινό από λάτρεις των αρωμάτων που ήθελαν να τη δουν να εξηγεί την αρωματοποιία με έναν ιδιότροπο τρόπο. Η λέξη «influencer» δεν κυκλοφορούσε πραγματικά εκείνες τις μέρες, αλλά αναμφίβολα αυτό έγινε – χρησιμοποιώντας το σουμπρικέ «Soki», μοιράστηκε κριτικές προϊόντων με στόχο να απλοποιήσει το άρωμα για τις μάζες και τα επόμενα χρόνια έχει δημιουργήσει ένα κοινό από περισσότερους από 100 φίλους του αρώματος.
Χάνοντας δυστυχώς τον πατέρα της από τον Covid-19, η Sophie ρίχτηκε στον κόσμο των αρωμάτων και εμπνεύστηκε να ξεκινήσει τη δική της επιχείρηση. Ως αρωματισμένη περσόνα της Soki, η Sophie είχε ακούσει από πολλούς από τους followers της ότι μοιράζονταν μια απογοήτευση σε πολλά από τα αρώματα των σχεδιαστών που αγαπούσαν: τη διαρκή δύναμη. Η Sophie ξεκίνησε να δημιουργήσει το δικό της άρωμα – κάτι που θα ήταν το καλύτερο και των δύο κόσμων, όντας προσιτό και μακράς διαρκείας.
Χρησιμοποιώντας καινοτόμα την πηγή «crowdfunding» του Kickstarter, η Sophie κατάφερε να κάνει το αρωματικό της όνειρο πραγματικότητα και κυκλοφόρησε το Empress Eau de Parfum Intense τον Δεκέμβριο του 2022.